együtt mennénk

azaz válasz egy születésnapi 'Dolce Vita' felhívásra...

Kedves Szülinapos!

Boldog és látogatókban, receptekben gazdag negyedik Életévet kívánok! Magam és Vica barátném nevében is köszönöm a meghívást születésnapi zsúrodra, ahol már roskadozik az asztal a Finomságok alatt...belestünk ám az ablakon! :)

ez a recept hetek óta érlelődik, érzések, emlékek és recept-morzsák között - - - lassan formálódott bennem, mint ahogy a legjobb raguk kulcsszava is: lassú tűzön...

én is olvastam a felhívásodat, Vica barátném is olvasta és bár mindketten kóros Időhiányosok vagyunk...

elhatároztam, 

meglepem 

Őt is,

Téged is

és

IGENIS 

elmegyünk arra a zsúrra...

milyen szép szó a Barátság...

Fogadd tehát szeretettel Tőlem ezt a receptet negyedik éved alkalmából!

Mandulás tortácskák kávés mascarpone-krémmel

A tortácskák tésztája egy pille-könnyű mandulás-joghortus muffin tészta, bögrével kimérhetően... hát kell ennél több?

Tehát a légkeveréses sütőt 175 fokra előmelegítem.

Összekeverem a 'nedves' hozzávalókat egy tálban, amik:

3 tojás

1 pohár joghurt (150 gr)

1,5 pohár cukor (nálam felényi barna cukor és volt benne egy csomag vaníliás cukor is)

1/4 pohár olaj (ne legyen karakteres)

1 pohár tej

Miután az elegy kicsit felhabosodik beleszitálom a 'száraz' hozzávalókat, amik:

1 csomag sütőpor

2 pohár liszt (nálam fele kukoricaliszt)

1 pohár finomra őrölt mandula

A masszát kivajazott muffinformákba töltögetem (sorry, ki nem állhatom azokat a kapszlikat). 20-25 perc alatt kisütöm, majd 10-15 percig állni hagyom a meleg formában - így könnyebben kiszedhetőek.

A kávés mascarpone-krémhez egy kis doboz mascarponét (250 gr) kikeverek 9-10 evőkanálnyi igazi, kihűlt feketével, ízlés szerinti cukormennyiséggel (2 evőkanál nálam, mert édesen sem szeretem), két 'löttyintés' amaretto likőrrel.

A krémet a tortácskákra halmozzuk - mivel én eltüntettem idő előtt az étcsokoládéval bevont kávészemeket, díszítésként csoki-kávészem került a tetőre.

 

UI.: Vicus minden Ízed itt van benne, a Zöld Konyha emlékére... de ugye jössz Velem?